Fresco de Tamarindo

Receta de fresco de tamarindo

Receta Fresco de Tamarindo




Fresco de Tamarindo. El fruto del Tamarindo tiene un sabor agridulce en sus diferentes fases, cuando esta joven el fruto tiene un gusto ácido ideal para usar el platos cocinados. Por otro lado mientras el fruto son mas maduros su sabor es mas dulce, así que se usa para postres, bebidas o incluso para comer solo.

En definitiva esta receta de fresco de Tamarindo es ideal para esos días tan pesados, que hace mucha calor que necesitas un buen refresco para coger energía ya que contiene vitamina C, azucares, calcio, fósforo y mas nutrientes saludables.

Inclusive se puede tomar también como Té aportando esos nutrientes tan necesarios en días fríos.



  Ingredientes para el refresco de Tamarindo
  • Una taza de Tamarindos.
  • Un litro y medio de agua.
  • Azúcar al gusto.
  • Hielo también al gusto.



Vamos a elaborar este refresco de Tamarindo
  1. Lo primero que hay que hacer es pelar, retirar la cascara y lavar el tamarindo
  2. Colocamos medio litro de agua en una olla y añadimos los tamarindos y los dejamos a hervir entre 10 y 15 minutos.
  3. Retiramos del fuego y demos enfriar.
  4. Añadimos las pulpa de los Tamarindos en el agua. Exprimir la pulpa con la batidora o licuadora, y si es necesario lo filtramos con ayuda de un colador.
  5. Añadimos el azúcar y podemos remover bien con una cuchara o pasarlo de nuevo por la licuadora para que quede bien mezclado el fresco de Tamarindo con el azúcar.

Servir el fresco de Tamarindo con hielo, también con una rodaja de lima para darle un toque cítrico que no esta nada mal. Y si es para tomarlo como té que este bien calentito sin olvidar la rodajita de lima 😀

Y ya está Comilones. Ya tenéis una receta de un rico refresco de Tamarindo para esos días tan calurosos 😀