Yuca con Chicharrón

Receta de yuca con chicharron



Receta de Yuca con Chicharrón

¿Quien no conoce la yuca con chicharrón? quizás hayas escuchado hablar de esta receta pero nunca has sabido hacerla, para quien no conozca la receta de yuca con chicharrón que por cierto es muy popular en honduras y típico de comer en cualquier momento del año, pues hoy es el día para saber de este plato tan sencillo de hacer, económico y buenísimo.

Es un plato lleno de ingredientes frescos, variados y muy buenos que combinados hacen una explosión en tu paladar única.

Así que te recomiendo que al menos una vez lleves a cabo esta receta, con una vez basta para saber que no será la ultima vez  😀



Ingredientes
  • Chicharrón
  • Yuca
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Culantro/Cilantro
  • Chile verde al gusto
  • Chile picante al gusto
  • Repollo
  • Vinagre o jugo de limón también a elección del chef o la chef 😀
  • Sal y pimienta también al gusto
Para la salsa
  • Cebolla
  • Tomate triturado si puede ser hecho por ti mejor. O si no ya hecho de la tienda.
  • Margarina
  • Sal



Prefación de La Yuca con Chicharrón.
  1. Para cocinar la Yuca, se pela la Yuca y se corta en trozos tipo redondos de un dedo o dos de grosor y seguidamente se cocina con agua y un poco de sal hasta que se quede blanda la Yuca. “No hay problema en comer la yuca, caliente, tibio o incluso fría de las tres maneras esta riquísima.”
  2. Para hacer el chicharrón, cortarlo en trozos razonables ni muy pequeños ni muy grandes, freírlos en la sarten con manteca de cerdo si puede ser, o con aceite a fuego lento hasta que estén en su punto, seguidamente se sacan de la sarten se ponen en papel absorbente para quitar el esceso de aceite y añadimos sal al gusto.

Para el chimol

  1. Se pela y se corta los chiles, la cebolla, el tomate y el culantro en trocitos alargaditos pequeñitos y finitos  😛
  • Por ultimo corte el repollo lavándolo bien y los cortamos igual que los ingredientes anteriores.

Para la salsa

  1. Se corta la cebolla a tiras, y el tomate o lo trituramos nosotros manual o lo compramos ya hecho.
  2. En una sarten se le añade la margarina la cebolla y el tomate, agregue un poquito de agua si hiciera falta y condimenta al gusto. a fuego medio/alto se remueve bien hasta que la salsa hierva y se vuelva con cierto espesor.

Solo falta emplatar. Para un buen emplatado de la yuca con chicharrón vamos a seguir este orden: en un plato llano colocamos los trozos de yuca. Seguidamente el repollo, el chimol, la salsa y por ultimo los trozos de chicharrón 



Y ya está, solo falta disfrutar de esta receta hondureña y saborear cada uno de todos los sabores que nos ofrece este plato de Yuca con Chicharron, sin duda alguna os va a encantar.
¡Buen Provecho!