Tamalitos Pisques
Quizás unos de los tamalitos mas ricos que nos podamos llevar a la boca, los tamalitos pisques es una comida tradicional de Honduras.
Casi se podría decir que son los preferidos por los Hondureños con un buen encurtido y una rica taza de café caliente es un delicioso manjar.
Vamos a elaborar estos tamalitos paso a paso para que todas y todos puedan cocinarlo para sus amigos, familiares y vecinos 😀
Ingredientes para tamalitos pisques:
- 1 kilo de frijoles molidos
- 1 kilo de Harina de Maíz o Maseca
- Agua (La necesaria a ojo)
- Consomé de gallina o de pollo al gusto (Es como las pastillas de avecrem con sabor a pollo o gallina) al gusto.
- Especies al gusto (Yo le pongo pimienta negra molida)
- Papel de aluminio (Opcional)
- Hojas de plátano
Como hacer Tamales pisques…
- Colocamos la harina de maíz en un bol grande o tazón grande
- Condimentamos con el consomé y las especies que elijamos
- Ahora removemos muy bien y vamos agregando agua poco a poco hasta conseguir una masa que no sea ni muy aguada ni muy dura.
- Una vez tenemos la masa cogemos las hojas de plátano, y ponemos en el centro de la hoja la masa, “para amarrarlos podemos usar una hoja de papel de aluminio del mismo tamaño que la hoja de plátano.”
- Pero antes de darle la forma y amarrarlos ponemos una capa de los frijoles machacados por encima de la masa y ya podemos amarrarlos y darle la forma envolviéndolos igual que los nactamales.
- En la olla se van colocando a capas para que se cocinen todos bien, y le agregamos agua sin llegar a cubrirlos.
- Se cocina durante 2 o 3 horas aproximadamente, controlando bien.
¡¡Y ya está!!
Forma de servir los tamales pisques
Se puede servir con mantequilla rala, con crema o, mi favorito con encurtido.
Se pueden comer calientes o fríos al gusto.
También se puede comer acompañado de una rica taza de café también al gusto.