tamales de elote

Tamales de elote


Tamalitos de elote mas conocidos en Honduras por ese nombre, En Honduras son típico comer en el desayuno o de merienda con café RIQUÍSIMO. Pero al gusto ya sabéis COMILONES para la comida no hay reglas 😛

¡EMPECEMOS COMILONES!
  1. Cogemos la mazorca, se le quita la hoja OJO sin romperla ni tirarla, que es la que usaremos para envolver la mezcla.
  2. Se sacan los granos de maiz de la mazorca y los trituramos en batidora o lucuadora o termomix o un molino (Todo vale)
  3. En un recipiente grande metemos la masa y mezclamos junto a la mantequilla, el aceite, 2 cucharada de sal y una tacita de azúcar y remover hasta que quede bien mezclado todo.
  4. Ahora se le pone 1 o 2 cucharadas de la masa a la hoja de elote (mazorca) y las vamos posicionando en olla para cocer al vapor. Una encima de otra no hay problema.
  5. En la olla donde pusimos los tamalitos se le añade un vaso de agua o dos dependiendo la cantidad de tamalitos. Se cocinaran a vapor.
  6. Lo dejamos cocinar por 30 minutos a fuego lento. Y reviras si esta listo, si vemos que no ir revisando cada 10 minutos hasta ver que esta cocido.

Opcional: cuando estén empatados una vez que le quitas la hoja puedes ponerle queso fresco de vaca o nata fresca.

La receta de tamales, como salen muchas unidades podemos hacer 2 cosas. Añadir menos cantidad de los ingredientes O si salen muchos meterlos al congelador sin problemas 😀 
¡BUEN PROVECHO COMILONES!

Ingredientes para Tamales de elote