Torrijas de leche

Receta de torrijas de leche



Receta de Torrijas de Leche

Existen un montón de variedades de tipos de torrijas o torrejas llamadas en Honduras, en cada lugar las hacen de una forma y tradición diferente.

Hoy traemos esta típica receta tradicional en los hogares hondureños y sobretodo para las épocas navideñas, comer este delicioso postre en familia es una costumbre pasada de generación en generación.

Son muy faciles de preparar, hasta los niños pueden participar en la elaboración de las recetas de torrijas, ¡se van a divertir!



Ingredientes
  • Pan de torrejas o de molde.
  • 3 huevos o cantidad al gusto
  • Leche entera cantidad  pero 1 litro esta bien
  • Clavo de olor.
  • Cascara de limón y otro trozo de cascara de naranja
  • Canela en rama y en polvo al gusto.
  • 1 taza de azúcar



Elaboración
  1. Ponemos en una hoya a hervir la leche, con el azúcar, la rama de canela,el clavo y los trozos de cascara de limón y naranja, dando vueltas con una cuchara para que se diluya bien el azúcar. Antes de que llegue a hervir fuerte retiramos la hoya y la dejamos reposar 10 minutos para que coja bien todos los sabores. La mezcla no tiene que quedar muy liquida ni muy espesa, una textura suave.
  2. Cortamos el pan de las torrejas en rodajas gruesitas, sin pasarse de grosor.
  3. Sumergimos las rebanadas de las torrejas durante 10 segundos en la leche y los vamos dejando en un plato hondo.
  4. Vamos calentando el aceite en una sartén a fuego medio
  5. Batimos los huevos muy bien batidos y rebozamos las rebanadas de las torrejas. Las vamos friendo en la sartén a fuego medio, por ambos lados hasta que estén doraditos.
  6. Cuando estén ya de color doradito tostadito las vamos poniendo en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  7. Ahora las pondremos en un recipiente donde las dejaremos remojando en la leche que hicimos en el primer paso y espolvorear la canela en polvo al gusto 😀
  8. Servir en una taza grande o plato hondo, frías o calentitas como mejor te gusten 😛



¡Y ya están listas las torrijas de leche!
¡¡Buen provecho y felices fiestas Navideñas!!

Nota. Para conservarlas guardar en el frigorífico y comer antes de 4 días.